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ゆずりは

『ゆずりは』というボランティアグループです♪

10名のメンバーで親から子へ孫へ昔ながらの手作り(味噌、豆腐、糀、漬け物等)を伝えて行きたいと草の根活動をしています。
小学校の家庭学級等、また、不定期で依頼されれば、どこでも出向いて行きます。
食べ物以外にもエコバック、myノート作りもしています。

お金を出せば何でも簡単に手に入る時代。
便利な世の中に感謝しつつ、手作りで作れる楽しみを一緒に感じて行きたいと思います。

エリア
大分市
住所
大分市明野北
電話番号
at.sarang007@ezweb.ne.jp
MAIL
at.sarang007@ezweb.ne.jp
 

おすすめクチコミ

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greenconsumerism さん
2013.11.25 06:58
11/21手作り味噌体験に参加させていただきました。
大豆を潰したり、味噌を丸めたり、こどもでもできる作業ばかりだったので、親子で楽しく味噌づくりができました。
また『ゆずりは』大島さんの、確固たる価値観があるけど決して押し付けることのない教え方も、とても素敵だと思いました。
熟成には半年くらいかかるそうですが、こどもとつくった味噌を食べるのが今から楽しみです。

rie0930 さん
2013.11.22 23:40
11/21の味噌作りでお世話になりました。
4歳の息子の食育に!!と思い参加しました。初めての味噌作りは息子も楽しかったようで、大豆にはまりそうです。息子は「作る」楽しさにも目覚めたようで、「明日クッキーを作ろう!」と言い出しました。ちょっと料理が苦手な私ですが、息子と少しずつ成長していけたら、と思いました。このような機会を頂きありがとうございました。

rintarotaro167 さん
2013.11.21 17:24
手作り味噌体験に参加させていただきました。始めてでしたが先生がわかりやすく教えて下さり、とても楽しく作ることが出来ました。完成したお味噌がとても愛おしく、熟成するのが楽しみです!
最後に頂いたお料理も盛り付け方もとても素敵で勉強になりました!教えて頂いた味噌玉、ぜひ作ってみようと思います!
先生、素敵な時間をありがとうございました!

j09043439362 さん
2013.11.21 14:59
今日はお味噌作り体験に参加させていただきました。2歳の娘も工程がよほど楽しかったのか夢中になってましたし(笑)親の私も皆でワイワイしながら作業するのも楽しめましたし和やかな大島先生のお話も聞けて美味しいお味噌汁もいただけて幸せな一時になりました。以前塩麹作りもあったようですしまた催しがあったら是非参加させていただきたいです。ありがとうございました。

miyabi さん
2012.07.03 16:55
塩糀作り体験に参加しました。
前回の味噌作り体験は日程が合わず残念だったので、今度こそ!リベンジ参加です♪

塩糀は少し前から使ってましたが、市販されているものは値段が・・。
もっと気楽に使える塩糀が手元にあればいいなぁ~と思っていたのですが、なかなか自分で作ろうとはせず、市販のものをちびちび使ってました。

今回塩糀を作ってみての感想は、「簡単!!」
これなら材料揃えてすぐに作れそうです☆材料選びのポイントもしっかり教えてもらえたので、今回習った玉子焼きや白米、サラダに・・と色々使ってみます。

個人的にはうちにあまらせていた甘糀(甘酒)の活用法を教えてもらえたのが嬉しかったです♪離乳食にも活用してます☆

今度は味噌体験したいです!!

mshaisai さん
2012.07.02 01:49
先日ママの知恵袋講座に参加し塩糀作りを体験させていただきました。以前塩糀は出来たものをお店で購入して使ったことはあったのですが今回作り方を教えてもらい、ほんとにびっくりするくらい簡単に出来てとても勉強になりました。
塩糀で味付けをした卵焼きやおむすび、ポテトサラダは本当においしかったです。
ただ塩糀のみを入れただけとは思えない味わいでこれならおうちでも簡単に使えるなーと思いました。
明日は早速自分で作った塩糀を使ってごはん&おかずを作ってみたいと思います。
ありがとうございました。

nao さん
2012.06.30 21:43
先日塩糀作りを初体験してきました
大島さんの優しい語りかけにウットリしながらのチャレンジ。
ちょっとしたポイントをアドバイスしてもらいながらアット言う間に完成
糀と麹の違いなど豆知識も増えちゃいました~
一週間後の出来上がりが今から楽しみです
ありがとうございました
ランチもスッゴク美味しかったです

19527 さん
2012.06.29 21:49
前回の味噌作りに続いて、今流行の塩糀作りに参加しました。
知恵袋講座で企画されるのを楽しみにしていました。
大島さんの引き出しは、まだまだたくさんおありのようで、シリーズ化するだろうと期待しています。
自分で作って、ランチでいただいて、食に対して贅沢な時間でした。
子供ができて、食育に関心のある友人達とも学べる環境はとてもありがたいです。
お味噌はまだまだですが、塩糀は数日後を楽しみに毎日混ぜています。
今回も、ありがとうございました。
またよろしくお願いします。

19527 さん
2012.04.10 07:04
手作り味噌体験で、大島さんに教えていただきました。
おすすめスタッフさんの言うとおり、大島さんは話をすればするほど魅力がいっぱいで、お味噌だけでなく、いろいろ手作りのものを教えていただきたいです。
半年後が楽しみです。ありがとうございました。
またよろしくお願いします。

pinecone さん
2012.04.08 22:47
手作り味噌体験でお世話になりました。
初めての味噌作りでしたが大島さんが丁寧に説明してくださったので思ったよりも簡単に作ることができました。
二人の子どもたちは混ぜたりこねたりするのがとても楽しそうでした。
いつもはあまりすすんで食べないお味噌汁を私の分がなくなるくらい美味しそうに食べる姿に食育の大切さを改めて感じました。
他にもおからを使ったサラダや体が喜ぶ食事を頂きホッとするひと時でした。
どんな味の味噌ができるか楽しみです。

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